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Embrionario y Causas que provocan la muerte en los embriones.


Primeramente vamos a diferenciar las partes de un huevo :



1. Cáscara del huevo.

2. Membranas de la cáscara: Son dos membranas una externa y otra interna. La externa alrededor de la cáscara y la interna alrededor de la albúmina (clara).

3. Celdas de aire: Son causadas por la contracción del contenido cuando baja la temperatura del huevo después de puesto, éstas aumentan con el tiempo.

4. Albúmina exterior (clara).

5. Albúmina interior (clara).

6. Chalazas, ligamentos que mantienen la yema del huevo en medio de la clara.

7. Membrana vitelina (yema) membrana incolora que envuelve la yema.
Yema: Parte central de huevo. El disco germinativo es la leve depresión a un lado de la yema.

A continuación veremos el desarrollo embrionario:



Aquí tenemos un huevo con cuatro días de incubación



Huevo con una semana de incubación



Huevo a media incubación



Huevo con dieciséis días de incubación

CAUSAS DE LA MUERTE EN EMBRIONES

Existen tres tipos de mortalidad en los embriones:

a/Muerte temprana

b/Muerte tardía

c/Muerte intermedia



MORTANDAD TEMPRANA

Se produce en la primera semana de vida algunas de sus causas son:

a/Mala vialidad del huevo (genética)

b/Escasa calidad del huevo (falta de nutrientes esenciales)

c/Contaminación microbiana

d/Almacenamiento incorrecto (temperatura y humedad)

e/Incubación incorrecta


MORTANDAD TARDÍA

Se produce en la ultima semana algunas de sus causas son:

a/Problemas nutricionales (suelen ser deformidades)

b/Factores de incubación son la causa mas importante tales como la temperatura, humedad, intercambio gaseoso y a veces el volteo.


MORTANDAD INTERMEDIA

Es la que menos aparece algunas de sus causas son:



PROBLEMAS MÁS COMUNES POR LA MUERTE EN LOS EMBRIONES

Son los siguientes:

a/Mal posiciones.

b/Edemas (relacionados con mala perdida de agua y tamaño del huevo).

c/Otras: Miopatías, lesiones macroscópicas en órganos, hemorragias, infecciones bacterianas, deformidades congénitas.


* Si se trata de un huevo infértil, puede ser problema del macho observarlo y en tal caso cambiarlo. Si es fértil pero esta contaminado por microorganismos veremos huevos de aspecto interior sucio y maloliente. Si realizamos cultivos crecerán abundantes microorganismos.

* Si es fértil pero no contaminado por microorganismos y muere durante el desarrollo embrionario debemos analizar los fallos mas frecuentes:


1. Fallos de almacenamiento:

Suelen dar lugar a mortalidad temprana con embriones pequeños muertos.Fallos de temperatura:

Mortandad temprana o tardía.Fallos de volteo:

Mortandad tardía con mal posiciones frecuentes.Exceso de humedad:

Da lugar a escasa perdida de peso con mortalidad tardía y pollos edematosos, una alta humedad en el aviario puede dar lugar a mortalidad con ANASARCA Y MIOPATIA en la primera semana de vida.

2. Fallos de ventilación:

Mortalidad tardía, momento de máximas necesidades de oxigeno, la muerte se debe al edema que produce una asfixia del embrión y es debido a la escasa difusión de los gases a través de la cáscara, además de no eclosionar bien, los huevos de cáscara débil y baja porosidad tienen menor capacidad de difusión gaseosa.

Otra posibilidad son problemas carenciales sobre todo de vitaminas y minerales:

a/Suele aparecer mortalidad temprana en avitaminosis A y E.

b/Mortalidad tardía en avitaminosis D, K, B12, Biotina y Ácido Fólico.

c/Mortalidades intermedias en: Tiamina, Riboflavina y Ácido Pantoténico.


En cuanto a los oligoelementos:

a/Mortalidad temprana en: Selenio y Cobre.

b/Mortalidad tardía en: Zinc y Manganeso.

c/Incubación mas larga en problemas de Yodo.

d/Anemia en problemas de Hierro








Por Fernando Osoro Echezarreta
Juez Nacional CNJ/FOCDE Fauna Europea
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